Conferencia del Dr. Gianfranco Grompone, doctor en microbiología y experto internacional en microbiota intestinal, probióticos y biotecnología aplicada a la salud. Viernes, 20 de marzo 2026, a las 19:30 horas en Ámbito Cultural de El Corte Inglés-Málaga.
El cuerpo humano se encuentra colonizado por trillones de microorganismos que viven e interaccionan con él, particularmente en las superficies de intercambio con el mundo exterior: piel, intestino, boca, vagina, pulmones, etc. Estos ecosistemas invisibles constituyen el microbioma, que no solamente coexiste con la especie humana, sino que también ha co-evolucionado con ella durante miles de años.
El desarrollo relativamente reciente de las tecnologías de secuenciación masiva junto con técnicas más clásicas de microbiología nos ha permitido develar la composición y algunas de las funciones que cumplen estos microbiomas. Durante esta charla les propongo explorar juntos el rol del microbioma en la salud humana y evocar algunos ejemplos clínicos del uso de probióticos en indicaciones que van desde gastrointestinales funcionales hasta alteraciones del eje intestino-cerebro, como trastornos del espectro autista. Nos inspiraremos de dos genios del Renacimiento para ilustrar estos avances científicos.
Gianfranco Grompone, PhD, ingeniero
Gianfranco Grompone es doctor en microbiología e ingeniero formado en Francia con experiencia académica e industrial en temas relacionados con la microbiota intestinal, alimentos funcionales, probióticos, biotecnología e innovación. Su carrera académica se focalizó en el estudio de las interacciones entre bacterias y células humanas, en contextos de salud o de enfermedad, trabajando en el INRA y en Instituto Pasteur. En el 2005 pasó de la academia a la industria, integrando el equipo de I+D en el grupo Danone y desde entonces trabaja en el ámbito industrial. Desde enero de 2020 fue nombrado “Vicepresidente de Investigación y Desarrollo” de la empresa sueca BioGaia AB, con sede en Estocolmo, en donde dirige enfoques traslacionales para la identificación, caracterización y evaluación clínica de cepas de bacterias probióticas y sus productos asociados. Combina esta actividad de investigación en el marco industrial con la divulgación científica y la docencia, en temas relacionados con la ciencia del microbioma y cómo trasladarla a la innovación en productos. Desde enero del 2025 es docente afiliado a la Universidad de Gotenburgo, Suecia.
